馋哭隔壁小朋友的羊肉串，无油烟赛过烧烤摊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先腌渍羊肉块，把羊肉切大拇指甲大小的肉粒，清洗干净，加洋葱、淀粉、姜丝、生抽、黑胡椒粉、料酒，一起抓匀，腌渍3小时或者过夜。

• 步骤 2：

  

  准备好所需要的食材，我就烤了四种，我和孩子两人吃，主要吃羊肉串，玉米买的是真空装的熟的，可以直接烤，竹签用热水烫下消毒。

• 步骤 3：

  

  把羊肉去掉洋葱和姜丝，用竹签穿成串串，玉米切开，青椒和红椒切成小块，馒头切成片，分别用竹签串好。

• 步骤 4：

  

  照烧炉底盘(可以接油）加入清水至最低水位线，然后放上烤盘。

• 步骤 5：

  

  把羊肉串、玉米串、辣椒串、馒头片，全部刷一层薄薄的植物油，刷油可以锁住食物的水分，烤出来外酥里软。

• 步骤 6：

  

  照烧炉打开电源，预热20秒，把羊肉串、辣椒串、玉米串、馒头串，放入照烧炉的烤盘里，开始烤制。

• 步骤 7：

  

  烤制的过程中，烤一会翻个面，也可以给食物调换位置，防止受热的程度不同，烤制羊肉串出油后，撒上烧烤料和辣椒粉，继续烤制。

• 步骤 8：

  

  直到把羊肉串烤出、馒头片和玉米串两面金黄，辣椒串变软就可以了。

• 步骤 9：

  

  最喜欢边烤边吃，羊肉串外焦里香，根据自己口味随意撒烧烤料，还可以欣赏窗外的雪景。

• 步骤 10：

  

  焦香羊肉串。

• 步骤 11：

  

  烤玉米。

• 步骤 12：

  

  美味彩椒串。