萝卜羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉切块洗净，放入高压锅，水没过羊肉，加入葱，姜，料酒，压一下，上气后6分钟关火。

• 步骤 2：

  

  压好的羊肉再用冷水冲洗一遍，

• 步骤 3：

  

  小火，下葱，姜，酸，炒香

• 步骤 4：

  

  加入洗好的羊肉，加生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒一会儿上色

• 步骤 5：

  

  白萝卜滚刀切块，加入锅中，再加入小米辣，继续翻炒一会儿，让萝卜也上上色

• 步骤 6：

  

  加入水，大概是快要没过所有食材这样，再加一点胡椒粉翻炒后中火，盖上锅盖闷。

• 步骤 7：

  

  萝卜闷得差不多了，最后加入葱段和青椒翻炒，再闷1分钟就可以起锅了，汤汁不要收太干，

• 步骤 8：

  

  倒入砂锅，开最小火加料酒闷一到两分钟就完成啦