简易版黑米松糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将黑米浸泡一个晚上。

• 步骤 2：

  用豆浆机（搅拌机也可以）的“果汁”功能，将泡过的黑米和着水倒进机子里搅碎，搅扮三到四次，让米浆更碎更细腻。这种类型机子的“果汁”功能就不会将米浆煮熟。

• 步骤 3：

  接下来将米浆倒进纱布里（我用的是奶茶袋），慢慢地将水给挤出来。直至米浆变得没有水。

• 步骤 4：

  米浆变成图中所示。此时我放入白糖。

• 步骤 5：

  将粘米粉和糯米粉加入黑米浆中（两者在超市里都有出售），若是想吃更糯一点的，可以加入多一点糯米粉。不停地捏，直至它变成用手一压即散的程度。

• 步骤 6：

  将米粉倒在筛子上，不停地过筛将米粉筛在盘子里。这个过程会很辛苦，但是最终口感够不够细腻很大程度上取决于这一步骤（我偷懒，没有耐心做下去，以致于成一块一块的）

• 步骤 7：

  放在锅里蒸十五分钟左右就熟了！