我非常少做饼干，一是饼干黄油含量太高，二是最主要的，我不爱吃饼干。
收拾东西，发现买了一年多的花嘴都还没有用。
所以随手乱搭出个罗密亚椰香曲奇。
味道竟然很好，让我有点喜欢上饼干了。
而且做饼干真的非常简单快速。
没有时间做面包时，就做个小饼干吧。
尤其是有孩子的妈妈们，做个这样的小饼干，
孩子那是非常的喜欢啊。
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罗密亚椰香曲奇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 60g
- 糖粉 50g
- 全蛋液 30g
- 低粉 90g
- 椰蓉 10g
- 盐 2g
罗密亚椰香曲奇的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化，加糖粉用电动打蛋器打至发白呈羽毛状，分次加入全蛋液打至充分均匀。避免油水分离。
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步骤 2：
筛入低粉，椰蓉，盐，用刮刀稍微拌匀至无干粉状态即可。把花嘴放入裱花袋。
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步骤 3：
拌好的盛入裱花袋中。垂直90度，花嘴部位贴近烤盘，挤出花形。烤箱预热170度，中层，上下火15分钟左右。底部上色过深时可以关掉底火，只开上火。（我烤箱这火力，非常让人无语。。。）
小贴士
*黄油一定要足够软化，但不要融化。蛋也要室温，提前打匀，再分多次加入到黄油里，这样才容易打匀。如果黄油不够软，蛋液又是冰的，很容易就油水分离，无法融合在一起。
*烘烤温度和时间根据自家烤箱，烤饼干要随时观察饼干的颜色，一不留神就会糊掉。我烤的中间部分稍有点过了，但味道却比颜色正好的好吃。
*第一次用这个花嘴，挤的有点歪七扭八。
