蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  倒入油放白砂糖做成焦糖

• 步骤 2：

  排骨放进去翻炒，记得不要过水捞。不然煮出来的肉会太老了。

• 步骤 3：

  继续翻炒，久一点。

• 步骤 4：

  我拿水的时间由于火开太大有点焦了，放水过满排骨。大火开后开小火。煮到你认为可以吃了就开大火收汁。盐适量依个人口味。

• 步骤 5：

  收汁差不多加进剁碎的蒜头进去翻炒，加点料酒。我加的是自己家里粮的红曲酒。很香的。加一点点的鸡精。

• 步骤 6：

  装盘出锅了。特别香。