这是一道复刻菜，在此之前从未尝试过用大肠做食材，想着自己曾挑战过松鼠鳜鱼，都复刻成功了，这道菜也不会让我失望的。做的过程心里有些犯嘀咕，原来大肠那么难处理啊，整个过程感觉手臭臭的，不过做完，竟然被这道菜彻底征服了，不仅没有任何异味，嚼在嘴里，非常筋道，有豆豉的咸香、小米辣微微的辣香，还有蒜香和多力花生油的油香，果然好食材碰到好材料，再加上一点点厨艺悟性，就会烹饪出一道美味的好菜来。中午在家里吃了一大碗米饭，不能辜负这道美味，希望大家可以收藏起来，有机会做给自己和家人。爱，就要分享。