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美味芋丝糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芋头 500g
- 腊肉/（腊肠） 适量
- 虾仁 适量
- 香菇 5朵
- 香葱 2根
- 盐 5g
- 生抽 10g
- 凉水 100ml
- 粘米粉（大米粉） 100g
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
美味芋丝糕的做法步骤
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步骤 1：
芋头切丝。
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步骤 2：
腊肉、香菇、虾仁、葱切碎。
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步骤 3：
把切好的食材下锅加入盐、鸡粉、酱油、料酒、胡椒粉炒香。
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步骤 4：
把米粉和炒好的食材放入芋丝盆中。
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步骤 5：
加入水拌匀成如图。
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步骤 6：
8寸蛋糕盆涂抹一层薄薄的油，倒入芋丝压平表面。
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步骤 7：
入锅大火蒸10分钟后，再中火蒸20分钟。
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步骤 8：
成品脱模。
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步骤 9：
切块，下锅煎至两面金黄，即可食用。也可以沾番茄酱或香辣酱吃。
