东北烧卖 by 糖小兔2 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 151964 收藏 11 时间 10分钟左右切墩(初级)

步骤 1：

沿着一个方向搅拌肉馅，根据肉的情况不断加入凉开水，使肉馅中水分达到适中。
步骤 2：

加一到二个鸡蛋，沿着一个方向凉拌肉馅，使肉馅充分吸收鸡蛋。
步骤 3：

分别加入盐，鸡精（海肠粉），料酒，味极鲜酱油，花椒粉，食用油，香油，每加入一种佐料，都需将肉馅搅拌均匀，另外，香油最后加。
步骤 4：

加入切碎的葱末，搅拌均匀后，腌制肉馅15～20分钟。
步骤 5：

下面就可以包了，可以选用饺子皮，我选用的是包子皮，包子皮大，家里人喜欢吃馅多的，到要注意⚠️包好了一定在上面再撒上一小层面粉，如果你不喜欢在外面买皮，可以自己做皮，用高筋面粉➕鸡蛋就行了。
步骤 6：

下面可以蒸了，入蒸锅，水开后蒸15分钟左右即可，灭火后，焖2～3分钟即可。