无油咖啡坚果意式脆饼Biscotti的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃和杏仁先入烤箱用160度的温度烤10分钟让其香酥。

• 步骤 2：

  鸡蛋加糖和盐搅拌至糖和盐融化，原料都混合均匀。

• 步骤 3：

  筛处低筋面粉、咖啡粉、泡打粉等粉类混合，并用刮刀把蛋液和粉类拌匀。

• 步骤 4：

  加入烤箱的核桃和杏仁，用手把所有原料捏成面团，放在袋子里醒10分钟。

• 步骤 5：

  取出面团，手上拍上少许干粉，把面团捏成半拱的长条形。

• 步骤 6：

  预热烤箱180度，放中层烤焙20分钟。

• 步骤 7：

  取出烤好的面胚放凉，用刀切成1cm宽面饼，把切面朝上，入烤箱继续用180度烤焙10分钟。

• 步骤 8：

  再次取出，翻面再烤10分钟即可。