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步骤 1:
材料,蒜苔,洋葱,香肠,大蒜。
步骤 2:
蒜苔切段,香肠,洋葱,大蒜切片备用。
步骤 3:
锅中放水烧开后焯蒜苔。
步骤 4:
焯好的蒜苔冷水过凉。
步骤 5:
锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱,因为香肠还会出油,油要少放,不然会很腻。
步骤 6:
蒜苔,香肠入锅翻炒。
步骤 7:
点少许酱油,一点点就够。
步骤 8:
出锅前调入糖,盐和味精
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。