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步骤 1:
鸡蛋打碎,加入葱花,胡萝卜丁,以及鸡精,料酒。锅里烧开水放入水饺煮熟,捞起淋干水分,待用(能自己包水饺的当然更好)
步骤 2:
平底锅烧热,下油(稍微多点,过伙还有鸡蛋要煎),放入水饺单边煎就可以,煎时抖动锅柄,以防粘锅,煎2分钟后缓慢,均匀倒入鸡蛋液
步骤 3:
再煎两分钟左右,用盘子扣在水饺上,抓好锅柄摁住盘子,来个180度转体,把饺子摊到盘子上,再把水饺缓慢的放回锅里再煎个两分钟,即可,起锅也像翻面那样操作。希望可以帮到你。
翻面的时候注意点,小心烫到手
鸡蛋里也可以加些香菇丁什么的,看你喜欢吃什么可以加哈