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步骤 1:
首先,里脊肉洗净后切小块开水绰一下去血沫。
步骤 2:
另起一锅加入水,将肉放进去,放入葱、姜,花椒,八角,喜欢辣椒可以放点辣椒,少量盐和鸡精,煮半个小时左右,肉能用筷子轻轻插透即可。
步骤 3:
放入盆中用擀面杖捣碎,直至肉变成肉丝状,也可以用手撕一下,之后倒入面包机,放入适量蚝油,糖,盐,酱油,我喜欢辣,所以放了些辣椒面,油最好使用无味道的油,这样味道比较纯一些,调料根据自己口味适量添加,没有固定克数。然后开启面包机果酱功能,在还有半小时的时候抓一把芝麻进去,小时二十分钟后就成美味的肉松啦
如果没有面包机那就把肉撕碎一点,放在炒锅里小火炒制就可以。
芝麻喜欢的加,不喜欢可以不放,一样美味。
如果给宝宝做辅食最好不放盐,放点酱油就好。