几年前还在留学期间大晚上饿了，还是男朋友的某刘自创的一道菜，当时上传了豆果。好几年过去，今晚又饿了，就请某刘再做一次吧，我继续上传豆果，哈哈～
时间一天一天一年一年地过，而你的私房面依然随时想吃随时就能点，这样的日子挺不错的！
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私房酸汤面-2016的又一版收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 葱 适量
- 姜 2片
- 白糖 小半茶匙
- 盐 适量
- 西红柿 一到两个
- 包菜 适量
- 菠菜 两到三颗
- 花椒 适量
- 芹菜 小把
- 醋 适量
- 鸡蛋 一个
私房酸汤面-2016的又一版的做法步骤
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步骤 1：
备料：番茄切小块；小葱切花；姜两片；芹菜一小把，切末；菠菜洗净切段；包菜切丝。
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步骤 2：
锅中倒适量油，小火。取一半的小葱和花椒入锅，小火煸炒至香味出来。随后把锅中的小葱和花椒撇出，锅里剩下煸炒过的油。调大火，加入生姜、西红柿、芹菜煸炒一分钟，放入包菜丝，翻炒数下。加一茶匙盐、半茶匙糖，喜欢也可加点鸡精。翻炒。
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步骤 3：
翻炒数下后，加一大碗水，两勺醋（依据个人口味定），大火烧开，中火焖烧十分钟。同时另起锅烧热水，煮面条
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步骤 4：
打个鸡蛋进汤锅，开锅后就可以起锅入碗了。面条入碗。铺上菠菜，撒上剩余的小葱。
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步骤 5：
另起油锅，锅中放一到两勺油，放花椒，中火热油。油热后，浇在菠菜上。
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步骤 6：
根据口味，补一些醋和酱油/生抽，开动！！！
小贴士
当然，最后一步的泼花椒油这件事情我也觉得会长胖。。。但是！泼了香香的花椒油，真的！好好吃啊！
