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步骤 1：
山楂去籽切小块，锅中放少许水煮熟成酱。
步骤 2：
羊肉切片，加黄酒、盐腌，放淀粉拌匀。
步骤 3：
锅内放油，羊肉片煎熟捞出。
步骤 4：
锅中放少许油，煸香葱姜加羊肉、荸荠块、黄酒、山楂酱、盐，炒匀后淋水淀粉勾芡淋醋出锅。
山楂强心开胃，防治心血管疾病，被人们视为“长寿食品”。同肉片荤素搭配在一起有促进消化，提高食欲的功能。
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