红烧肉的家常做法 独家的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.食材：五花肉等。

• 步骤 2：

  

  2.五花肉切麻将块。

• 步骤 3：

  

  3.放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开 后5分钟，捞出。

• 步骤 4：

  

  4.起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白 砂糖，煸炒至棕色。

• 步骤 5：

  

  5.放入肉块，煸炒至肉块开始出油。

• 步骤 6：

  

  6.倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附 在肉上。

• 步骤 7：

  

  7.注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、 香叶、冰糖。

• 步骤 8：

  

  8.小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶， 放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。