糖霜山楂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一，少于淀粉淘洗山楂，(可以泡一会，别太久)

• 步骤 2：

  

  二，清洗完挑出有缺口的山楂(一定要挑出来，会影响之后一锅的山楂)

• 步骤 3：

  

  三，剪去山楂上的果柄

• 步骤 4：

  

  四，用纸巾擦干(切记一定要擦干，不要带一点水，晾干也行)

• 步骤 5：

  

  五，少许淀粉用微波炉加热两分钟(热好了小心烫，不要用手直接拿，我中招了

• 步骤 6：

  

  六，糖水比例(2:1)(糖可以多一些，水别太多，不然不好反沙)

• 步骤 7：

  

  七，两者倒入锅中，拿铲子搅拌(最好用木铲)

• 步骤 8：

  

  八，等到这种冒密集水泡的时候转小火

• 步骤 9：

  

  十一，等到这种糖水微微泛黄，关火放凉(不要着急放山楂，等温度降下来再放)

• 步骤 10：

  

  十二，放入山楂不断翻炒，像这种都粘上糖浆就好

• 步骤 11：

  

  十三，放入热好的淀粉，继续翻

• 步骤 12：

  

  十四，等到差不多这样就可以了