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步骤 1:
鸡蛋打散,加入面粉,泡打粉,和成光滑的面团,如果觉得一个鸡蛋不够可以稍加些牛奶。盖上布布或用盆扣住醒四十分钟。 2.像擀面条一样,擀成厚大概两厘米的大片,用刀切成短条。防止粘连,可以洒些白面或玉米淀粉,自认为玉米淀粉比白面好。 3.锅倒油,稍冒烟的状态,不确定火候可以先放锅里一条切好的面,面下锅立刻漂浮上来,说明油温可以啦。把其余的条放锅里炸一分钟捞出备用。 4.锅里添适量水,糖。糖煮化加入蜂蜜和少许面粉。中小火熬成糖浆。 5.小火,把核桃,葡萄干,黑芝麻倒入锅中快速搅拌,均匀后倒入炸好的条,快速翻,均匀后立刻倒入磨具,压磁,冷却后切块,打包,ok啦
步骤 2:
撰写步骤
1.熬糖浆一定要不停搅拌,观察颜色和粘稠度,糖浆稀,沙琪玛会散。
2.熬的糖浆可多一点但是绝不能少,否则粘不住。