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黑猪肉香菇饺子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑猪肉馅 600g
- 香菇 6个
- 姜粉 1.5汤匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 十三香 适量
- 黑胡椒 适量
- 大葱 适量
- 老抽 1汤匙
- 虾仁 200g
- 鸡蛋 1个
- 饺子皮 1斤
- 香油 适量
黑猪肉香菇饺子的做法步骤
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步骤 1：
准备工作：香菇洗净取蒂切成末，虾仁去壳去虾线焯熟，大葱切末。
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步骤 2：
和馅：黑猪肉馅，香菇丁，大葱末，姜粉或姜末一起放在大碗里，加生抽，老抽，十三香，黑胡椒，香油，盐，再打一个鸡蛋。顺一个方向搅拌上劲。
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步骤 3：
包饺子：每个饺子底部放一颗熟虾仁，再放上肉馅，包好。
小贴士
1.用香油味道会发甜，更香。
2.虾仁一定要煮熟再包，要不然煮饺子时会缩，饺子就不紧密了，而且有汤很容易破。
