炸鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净后放入少许白糖，盐5克，一勺料酒，少许胡椒粉腌制20~30分钟。

• 步骤 2：

  用牙莶札上小孔并用手按摩以便入味。

• 步骤 3：

  将腌好的鸡腿入锅大火蒸。

• 步骤 4：

  上汽后20分钟停火并倒掉盘中的汤汁。

• 步骤 5：

  将蒸好的鸡腿在淀粉中打个滚。

• 步骤 6：

  再沾满鸡蛋液。

• 步骤 7：

  接着蘸上面包糠。

• 步骤 8：

  锅中热油到七成热放入鸡腿小火炸。

• 步骤 9：

  炸至两面金黄能用筷子轻轻穿透即可，沥油出锅。

• 步骤 10：

  成品