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老干妈豆豉炒排骨收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 排骨 350克
- 油 10克
- 盐 4克
- 料酒 4克
- 老干妈豆豉 8克
- 蒜苗 100克
- 姜片 5克
- 红椒 10克
- 土豆 200克
- 蚝油 5克
- 花椒粒 100克
老干妈豆豉炒排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨放料酒、盐、花椒粉、芡粉、蚝油、䓤段腌制2小时左右
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步骤 2：
热锅冷油放入排骨炒至断生捞出，再将土豆块炸至金黄捞出
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步骤 3：
锅内留少许底油放花椒、辣椒、姜片、老干妈豆豉炒出香味，倒入炸好的排骨和土豆、蒜苗继续翻炒均匀即可
小贴士
不喜辣的朋友可以不放辣椒，我个人比较喜欢吃土豆
