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清蒸带鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 500g
- 生姜切丝 适量
- 大蒜 1头
- 葱段 适量
- 料酒 2勺
- 老干妈豆豉油 2勺
- 蒸鱼豆豉油 2勺
- 盐 少许
- 色拉油 2勺
- 胡椒粉 少许
- 白糖 1勺
清蒸带鱼的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣带鱼清洗干净，去头尾剁成小块过清水沥干；
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步骤 2：
2️⃣清洗沥干的带鱼摆盘准备好；
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步骤 3：
3️⃣淋上老干妈豆豉油、少许盐、白糖和胡椒粉；
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步骤 4：
4️⃣生姜丝、料酒，拌匀腌制30分钟；
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步骤 5：
5️⃣上锅蒸10-15分钟（或者微波炉5-8分钟分钟）；
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步骤 6：
6️⃣倒去蒸鱼的汤汁，加入蒜泥和葱花；
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步骤 7：
7️⃣淋上蒸鱼豆豉油；
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步骤 8：
9️⃣淋上热油，即可食用；
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步骤 9：
成品出来了，不好吃打我哦。扑鼻而来的鲜味，真想一口吃掉它……
小贴士
小窍门：
1️⃣料酒建议用好一点黄酒，清蒸的菜肴，厨房的油烟比较少；
2️⃣根据自己喜欢的口味加辣酱；
3️⃣微波炉版本：盖上盖子.前大功率30秒.然后中火5-8分钟。
夏天来了……吃腻了红烧带鱼的您可以来一份清蒸带鱼，如果跟着我做的不好吃，就打我吧。
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