铁棍山药炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  将生姜切片

• 步骤 2：

  山药去皮改刀成长条。

• 步骤 3：

  锅中倒入适量清水，放入牛腩

• 步骤 4：

  煮熟捞出。

• 步骤 5：

  切厚片

• 步骤 6：

  放入碗中备用

• 步骤 7：

  在切好的牛腩片中加葱段10g、姜片10g、当归8g

• 步骤 8：

  加水700ml、盐6g、料酒6g

• 步骤 9：

  在蒸锅中蒸2个小时。

• 步骤 10：

  起一口锅，加适量清水，下山药300g煮制成熟，捞出备用。

• 步骤 11：

  熟的山药垫底，把牛腩摆放到上面

• 步骤 12：

  倒入热汤，加入葱段点缀放入当归即可。