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步骤 1：
鸡腿去骨，鸡翅斩成三段，并在厚肉的地方切两刀以便腌制时快入味；姜拍碎，葱头切碎。
步骤 2：
以上食材放在大碗里，加入全部调味料和少许水拌匀腌最少半个小时以上。
步骤 3：
热锅落油放腌好的鸡腿鸡翅稍煎，待两面变黄后加入刚才的腌汁盖上锅盖炆至鸡肉熟透即可上碟。
步骤 4：
待鸡腿肉稍凉就斩件摆盘即可。
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