入冬之后吃腌萝卜最好了。幸福妈咪今天就做了这道腌萝卜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且也不会泡心。
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步骤 1:
准备好所需要的食材来个大集合。(抱歉!白砂糖忘记放一块拍照了,但是后面是放了白砂糖的。)
步骤 2:
所有食材洗净小辣椒切小段备用。
步骤 3:
白萝卜切片加入盐抖一抖匀腌制半个钟再用冷开水清洗一遍。
步骤 4:
清洗萝卜片的冷白开水倒掉,加入大概三勺生抽。
步骤 5:
加入适量白米醋。
步骤 6:
加入适量白砂糖,加入切好的小米椒用筷子拌匀腌制半个
步骤 7:
腌好的萝卜片一片压一片摆成圆盘花朵形,摆好造型后中间用小辣椒段点缀做花心。酸辣爽口,非常美味,很开胃的一道下饭菜。
喜欢吃辣椒的可以多放点辣椒,不喜欢吃辣的少放一点。