微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
板栗烧白菜收藏
浏览 202884
收藏 72
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 白菜心
- 栗子
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
板栗烧白菜的做法步骤
-
步骤 1：
每个栗子上切一个十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
-
步骤 2：
先将白菜心洗净，沥干水分，一劈两半，切成白菜条。葱切末。备用。
-
步骤 3：
将锅里倒入油，上火烧成六成热时，下入栗子、白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
-
步骤 4：
锅里留底油，放入葱末爆香，随即下入白菜、栗子，盐、白糖，翻炒2-3分钟，放味精，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
多少年来，大白菜一直是我们北方百姓冬季生活中的主要蔬菜，被人们称为“当家菜”。如今，一到冬季就全民动手大量储存大白菜的景象，虽然一去不复返了。但面对菜市场、超市里充斥着琳琅满目的应时鲜菜，相对夏季来说价格还是偏高，白菜还是最便宜的蔬菜，去了烂帮烂叶的白白净净的大白菜只卖5角钱一斤，因此还是大部分市民餐桌上的必备菜肴。但做法已经不再是单一的用传统腌制方法腌的酸白菜来做菜，而是和其它蔬菜搭配起来，做出花样繁多的菜品。丰富了餐桌上的菜。今天上道板栗烧白菜
热门菜谱
