这道菜也可以直接炒不用过油炸，可根据个人口味而定。
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馋了，馋了，终于忍不住做了香辣肉丝。想吃的举手哈~我给留着
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香辣肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菜 一小把
- 肉丝 300克
- 干辣椒 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 淀粉 适量
- 葱末 适量
- 蒜末 适量
- 椒盐 适量
香辣肉丝的做法步骤
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步骤 1：
肉切成丝，用干淀粉抓扈，要抓匀。
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步骤 2：
锅中倒入足够的橄榄油，大火烧到8成热，加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出，再次加热油温，放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟，捞出备用。
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步骤 3：
另起锅倒入少许橄榄油，倒入油就倒葱末和蒜末，出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒，在放入炸好的肉丝，翻炒两下在倒入香菜加入少许盐，鸡精，适量椒盐出锅即可。
