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步骤 1:
1,选择福鼎芋头,因为它很粉。将它切成条,放入冰箱速冻,待其硬了就可取出。 2,锅内倒油,大火加热。 3,用木筷子插入油锅,筷子边上起泡,即可开始炸芋头。 4,颜色变成金黄捞出沥油,是否复炸,随意哈! 5,将剩余的油倒出,不关火,锅底不留油,快速加少许开水,倒糖,翻炒。 6,待糖全部融化成琥珀色,倒入炸好的芋头,快速翻炒,即可装盘!
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