巧克力千层的做法步骤

• 步骤 1：

  把可可粉 低筋面粉 盐 糖粉 放入盆中 搅拌

• 步骤 2：

  鸡蛋加牛奶放在另一个盆子里 搅拌均匀

• 步骤 3：

  把牛奶鸡蛋液倒入面粉里 边倒边搅拌

• 步骤 4：

  再找一个容器把巧克力糊用滤网过筛

• 步骤 5：

  黄油隔水加热

• 步骤 6：

  晾凉后倒入巧克力糊中 然后把巧克力糊用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 7：

  一小时后拿出巧克力糊 把锅烧热 用勺子舀半勺 放入锅中 （我家的锅比六寸大比八寸小）像烙饼一样均匀摇成圆形 待千层皮鼓泡用硅胶刮刀轻轻把周围刮起 然后把锅翻过去一倒就好 所以一定要用不粘锅哟 切记：一定要用小火煎 要不会糊 单面煎即可 不用反面煎 不用再放油了 因为巧克力糊里已经有黄油咯

• 步骤 8：

  感觉烙皮是最麻烦的

• 步骤 9：

  待千层皮晾至室温 就开始打淡奶油吧 把淡奶油 糖粉 巧克力粉 香草精 放在一起 用打蛋器打至有花纹出现 抬起来有小弯钩就行

• 步骤 10：

  用刮刀把奶油抹一层千层皮盖一层 做好后放入冰箱冷藏一晚上即可 或者四小时

• 步骤 11：

  出来撒上可可粉就行啦 完成