三丝炒豆腐皮的做法步骤

• 步骤 1：

  用一个可以密封的容器，比如带盖子的大瓶子，密封性好的饭盒之类，放入干香菇，加大半个容器的温水，盖好盖子。

• 步骤 2：

  晃动容器，使香菇在里面上下左右的碰来碰去，越猛烈越好。

• 步骤 3：

  持续用力的晃动1分钟。打开看看，如果没有达到你需要泡发的程度，可以再重复上述步骤。我一般晃动3-4分钟，就可以正常做饭啦。如果你还需要准备其他的饭菜，那就再泡发一会儿，效果更好

• 步骤 4：

  香菇，洗净，切丝。

• 步骤 5：

  圆白菜、胡萝卜洗净切丝，豆腐皮切丝，备用。

• 步骤 6：

  锅里放油置火上，油5成热，放葱姜蒜末，爆香。

• 步骤 7：

  放胡萝卜、香菇丝，翻炒2-3分钟。

• 步骤 8：

  放圆白菜、豆腐皮丝，加盐、蚝油，大火翻炒2分钟，加味精，翻炒均匀即可。