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虾皮粉丝小白菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾皮
- 粉丝
- 小白菜
- 姜丝 少量
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
虾皮粉丝小白菜的做法步骤
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步骤 1：
粉丝常温清水泡开，开水焯1分钟，捞出过凉水，切成10CM左右段备用。小白菜切寸段。
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步骤 2：
油热后放入姜丝爆香，放入虾皮炒出香味后放入小白菜、适量盐、鸡粉翻炒。
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步骤 3：
小白菜变色后，放入粉丝炒均即可。
小贴士
1、粉丝焯水时间不宜过长，时间长会变烂。
2、小白菜变色就好，时间长也会变烂，口感不清爽。
3、不要加其他调料了，否则会破坏小白菜的清香。
4、虾皮咸，适量加盐或不加，因为鸡粉中也有盐。
