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椒香河虾收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 小河虾 二两
- 红椒 半个
- 葱 一根
- 青蒜 半根
- 姜 两片
- 花椒 多点
- 生抽 适量
椒香河虾的做法步骤
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步骤 1：
小虾洗净沥水 红椒切丝 葱切段 青蒜切蒜花 花椒用水冲洗沥尽水
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步骤 2：
炒锅入油 油微热时 倒入花椒转小火 待有椒香味飘出时 将花椒捞出弃之
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步骤 3：
再转大火 放入葱姜和河虾翻炒 倒入一点黄酒、生抽和盐 待虾变红后放红椒丝入少水起锅洒上青蒜花
小贴士
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
小河虾我一般是白灼或是用韭菜炒之遇到再小的虾米就会拿来炸虾饼可是今天这个活蹦乱跳的小河虾 我就想弄出点不一样的口味来！
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