芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先来个食材的全家福

• 步骤 2：

  用大概6片的消化饼干

• 步骤 3：

  在碗里把消化饼干捣碎

• 步骤 4：

  饼干碎片里面加入牛奶，大概变成糊状，做为蛋糕的底座

• 步骤 5：

  把饼干牛奶的糊平均的分摊放到蛋糕模具底部做成蛋糕的底座

• 步骤 6：

  应该要有250克的奶油奶酪，但是市场只有找到238克

• 步骤 7：

  奶油奶酪放在铁碗里面过温水融化

• 步骤 8：

  加入50克的细砂糖，这里量了53克因为家里没有细砂糖，用一般砂糖研磨，会掉一些

• 步骤 9：

  砂糖加入融化的奶油奶酪里面，继续搅拌

• 步骤 10：

  加入两颗鸡蛋，一次一颗，持续搅拌

• 步骤 11：

  量6克的低筋面粉

• 步骤 12：

  加入低筋面粉继续搅拌

• 步骤 13：

  量60克的淡奶油，加入继续搅拌

• 步骤 14：

  把搅拌好的倒入到蛋糕模具中

• 步骤 15：

  平铺在模具上

• 步骤 16：

  把烤箱预热到150度，底下的用水架，上面用网架，在水架里面到满水

• 步骤 17：

  把模具放到网格上，150度烤70分钟，上面表皮稍微烤焦

• 步骤 18：

  从烤箱拿出来在室温下冷却

• 步骤 19：

  在冰箱5个小时后