不用烤椰汁酸奶芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先来个材料全家福，工具只用到果汁搅拌机和电动打蛋器

• 步骤 2：

  黄油隔热水融化

• 步骤 3：

  苏打饼用果汁机打碎，越碎越好，做饼底不容易散，也可以用奥利奥，但是偏甜，我用的葱油苏打饼，吃的时候有葱香还挺特别的

• 步骤 4：

  把饼干碎加入装黄油的碗里，用刮刀把饼干碎都裹上黄油，然后铺到蛋糕模具里，压平，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 5：

  芝士奶酪室温放軟，切小块，把芝士，酸奶，椰汁倒入搅拌杯，打成顺滑的液体，这样做比用打蛋器打方便多了

• 步骤 6：

  奶油打发至有点纹路，提起能弯钩就好了，打太硬不好混合

• 步骤 7：

  糖和吉利丁粉一起融化，把做好的芝士液，打发的奶油，汤吉利丁液体，柠檬汁混合，翻拌均匀，导入蛋糕模具，表面用一根筷子画圈圈，可以把表面弄平，放入冰箱冷藏3小时以上，做到这里睡觉去了

• 步骤 8：

  早上起来用椰汁和白凉粉做了个淋面，再放入冰箱冷藏凝固

• 步骤 9：

  弄了点巧克力威化碎装饰，就地取材

• 步骤 10：

  开吃啦，酸酸甜甜，因为很少糖，一点都不腻！