微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炸肉收藏
浏览 83225
收藏 10
所需食材
- 猪里脊肉 600g
- 酱油（腌料） 1.5瓷勺
- 盐（腌料） 1量勺
- 料酒（腌料） 0.5瓷勺
- 姜丝（腌料） 适量
- 地瓜淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 花生油 适量
- 花椒粉 适量
炸肉的做法步骤
-
步骤 1：
里脊肉切成薄片
-
步骤 2：
放盐，酱油（要用纯粮酱油不要用味极鲜），一勺料酒，一勺花椒粉（我是用花椒皮炒熟了用擀面杖擀碎了用，非常香），搅匀腌制1个小时。
-
步骤 3：
打入一个鸡蛋，适量地瓜淀粉，抓匀，开始下油锅
-
步骤 4：
小火慢炸，炸到变色，控油捞出，等所有肉炸完，在用稍大点的火炸一遍，就可以出锅了
-
步骤 5：
吃时再加点花椒粉，香气四溢。棒极了
