开心果抹茶奶酪慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  将吉利丁片放入清水中软化；

• 步骤 2：

  牛奶隔水加热，放入软化的吉利丁片，搅拌至融化；

• 步骤 3：

  放入马斯卡彭奶酪搅拌至无颗粒；

• 步骤 4：

  淡奶油隔冰打发，分三次加入细砂糖，加入抹茶粉,打至六分发；

• 步骤 5：

  将打发好的淡奶油和芝士糊混合均匀；

• 步骤 6：

  将事先切好的跟模具一样大的蛋糕片放到慕斯模具中，倒入一半的奶酪慕斯糊；

• 步骤 7：

  再放上一片蛋糕片，四周比模具略小，倒入余下的奶酪慕斯糊；

• 步骤 8：

  放入冰箱冷藏3－4个小时至蛋糕凝固；

• 步骤 9：

  表面用少许开心果碎和巧克力丝装饰即可，巧克力丝的制作方法有时间再拍。