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步骤 1:
面粉加水,和成光滑的面团。
步骤 2:
盖上盖子或保鲜膜,醒30分钟
步骤 3:
加一些干面粉,稍微揉一下,搓成长条,切成小块
步骤 4:
擀成饺子皮大小的饼
步骤 5:
抹上油
步骤 6:
放上另一张皮
步骤 7:
再刷油。反复多次直到小饼用完
步骤 8:
小心的慢慢擀成大饼,边缘不要太薄
步骤 9:
箅子上铺好笼布,放好大饼
步骤 10:
冷水上锅,水开后蒸15分钟
步骤 11:
出锅咯~每一张都可以分开
步骤 12:
很薄~饼皮制作完成~
步骤 13:
豆芽,黄瓜,青椒,土豆切丝
步骤 14:
分别放入沸水中焯熟
步骤 15:
香肠切丝
步骤 16:
鸡蛋加盐打散,摊成薄饼
步骤 17:
鸡蛋饼卷好切丝
步骤 18:
锅烧热加油,放入所有丝翻炒
步骤 19:
加入两勺豆瓣酱,即成
步骤 20:
取一张薄饼,卷上菜,包好
步骤 21:
美美的吃起来吧~
小饼擀成大饼的时候一定要小心,而且正反面都要擀,不然蒸好后每一张薄饼大小不一致