奶奶的味道-春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉烫三分之一，剩下正常和，揉成光滑面团。醒一会，顺便备菜。

• 步骤 2：

  

  粉条泡软，韭菜洗净切断，豆芽洗净，鸡蛋加葱花盐味精搅匀，猪肉切丝加淀粉抓匀。切葱丝，葱花姜末蒜末。

• 步骤 3：

  

  面团醒完揉匀，揉成长条。切均匀大小剂子，揉圆按扁。

• 步骤 4：

  

  表面抹适量食用油，两两和一起（刷油的面在一起）

• 步骤 5：

  

  擀成薄厚均匀薄饼。

• 步骤 6：

  

  油热下鸡蛋，炒碎。 葱姜蒜爆锅下粉条，翻炒加水，老抽，盐，味精，稍稍收汁。 韭菜清炒。 油热下肉丝，断生下葱花姜末蒜末，翻炒均匀下豆芽。

• 步骤 7：

  

  平底锅烧热，中小火盖盖一两分钟翻面半分钟就行。不要刷油。

• 步骤 8：

  

  撕开两张，擀在一起刷了油不会粘。刷上你喜欢的酱，加上葱丝和你喜欢的配菜。