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可乐翅根收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅根 750g
- 可乐 2杯约
- 生抽 半杯 约150m l
- 生姜片 生姜丝 2片
- 花生油 两勺
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 鸡精
可乐翅根的做法步骤
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步骤 1：
翅根用水清洗干净，用刀划几刀口子好入味，用开水烫一下逼出血水。
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步骤 2：
（请原谅腌制这步忘记拍照了） 翅根烫过后清洗干净放入碗中，倒入料酒，生抽，刚好抹过翅根即可，差不多腌制20分钟。
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步骤 3：
锅中热油，将姜片，蒜片放入锅中炒入味，再用筷子逐个将翅根放入锅里煎，煎至金黄，倒入腌制的料汁和一杯可乐。
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步骤 4：
第一遍可乐烧没后，再倒第二杯可乐，放入盐，鸡精调料。
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步骤 5：
小火慢炖入味，再大火收汁，摆盘，最后淋上汤汁。
小贴士
其实也没什么诀窍，我从来做菜靠感觉。
可乐翅根比鸡翅好吃，当然我这个做法也可以用在可乐鸡翅上
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