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麻辣小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 半斤
- 花椒 25粒
- 干辣椒段 15粒
- 大蒜 3瓣
- 姜片 5片
- 八角 1个
- 盐 15克
- 植物油 80ml
- 葱花 10克
- 料酒 10ml
- 酱油 10ml
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
取姜，切片；干辣椒捏碎；葱切丁；蒜切片；花椒、八角若干备用！
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步骤 2：
向锅中倒入适量植物油，大火烧热至冒烟，将1中备料加入爆炒，快速翻炒出香味，调至中火！
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步骤 3：
倒入清洗过的虾尾，翻炒一会，加入适量料酒，酱油，盐，加少量水小火炖2-5分钟！
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步骤 4：
出锅！
小贴士
加少量水炖时用小火，入味！火太大，锅容易干，虾尾口感不好！
我和老婆都喜欢吃虾尾，最近总忙，今天刚好闲了一点，给她做了一次小龙虾，我们吃得很开心！
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