甜蜜的情人节又到啦。
一想到情人节
几个词汇会立刻出现在我们的脑海中
巧克力，玫瑰花，粉红，爱心
情人，甜点，浪漫晚餐……
没错，情人节可能是一年中最浪漫的一天之一。
在情人节制作一款温暖的熔岩蛋糕给你爱的人
再适合不过啦！
不同于普通的熔岩蛋糕，今天教大家的这款熔岩蛋糕
含有甜菜根，粉红、健康、纯素
赶紧来学一学，让它成为情人节晚餐的亮点
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
情人节必学甜品——熔岩蛋糕收藏
浏览 199065
收藏 7
所需食材
- 甜菜根泥 60ml
- 豆奶或坚果奶+柠檬汁 60ml
- 有机蔗糖 3大勺
- 融化的椰子油 15ml
- 香草精 1/4茶勺
- 泡打粉 1/4茶勺
- 盐 一小撮
- 可可粉 2大勺
- 低筋面粉 30g
- 巧克力片 2大勺
- 黑巧克力 2小块
- 装饰用薄荷叶 几片
- 装饰用新鲜草莓 适量
- 装饰用椰子奶油 适量
情人节必学甜品——熔岩蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
将甜菜根烤熟或蒸熟后，用搅拌机搅成泥状。
-
步骤 2：
取一只纸杯蛋糕盘，用椰子油抹一下，撒上薄薄的一层可可粉。烤箱预热到190摄氏度。
-
步骤 3：
将豆奶或杏仁奶倒入碗中与柠檬汁混合，静置几分钟。
-
步骤 4：
将糖、油、香草、甜菜根泥一起打，直到出现泡沫。之后筛入可可粉、面粉、泡打粉和盐，慢慢混合，直到顺滑，不要过度。
-
步骤 5：
融化巧克力片，倒入面糊中，搅拌均匀。
-
步骤 6：
将面糊倒入准备好的模具中，几乎装满。分别将一块巧克力塞入面糊。
-
步骤 7：
烤15-20分钟，直到蛋糕不显得那么“湿”。
-
步骤 8：
出烤箱5分钟后脱模，非常小心地用小刀轻轻地松动蛋糕边缘与模具的接触点，耐心地脱模，放上点心盘。
-
步骤 9：
装饰以薄荷叶、椰子奶油（打发冷藏椰浆固体的部分）、新鲜水果！
小贴士
- 纯素、无坚果（如果使用豆奶）
- 每1个蛋糕大约含有：353卡路里，16g脂肪，51g碳水化合物，31g糖，4g膳食纤维，4g蛋白质。
- 甜菜根：原本用于制糖，甜菜根和可可粉是绝配。它不仅是天然的甜味剂，更是补血神器！它也为这甜蜜的甜点加入了膳食纤维、维生素和很多矿物质。
