驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉加水和糖，调匀成面糊

• 步骤 2：

  

  碗中刷油倒入面糊

• 步骤 3：

  

  表面盖保鲜膜用牙签扎些洞，水开上锅蒸30分钟

• 步骤 4：

  

  蒸熟的面团趁热把黄油揉进去

• 步骤 5：

  

  再一点一点加温水揉匀，加一点揉吸收再加

• 步骤 6：

  

  直到面团光滑细腻，能拉很长的丝不断，还不粘手套就可以了

• 步骤 7：

  

  桌上撒黄豆粉放上面团，表面也撒黄豆粉，干成长方形薄皮

• 步骤 8：

  

  表面刮平一层豆沙馅

• 步骤 9：

  

  从顶部向下卷起来

• 步骤 10：

  

  用棉线双手交叉切断

• 步骤 11：

  

  这绿豆糕软糯丝滑，黄豆的醇香，豆沙馅的香甜，吃一口想两口