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步骤 1:
买两个大鸡腿从脚踝这一圈剪开,脚筋都剪短
步骤 2:
用力把鸡腿往上扒,整个翻上去,如果翻不上去可以剪开一刀不要剪到头,后面还要在鸡腿里塞鸡蛋
步骤 3:
两个鸡腿都这样翻好放入碗中,加一小勺盐
步骤 4:
加一丢丢黑胡椒粉或者五香粉
步骤 5:
加一勺料酒
步骤 6:
给鸡腿按摩一下,使调料充分被吸收,然后盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏15分钟
步骤 7:
两颗土豆去皮用高压锅或者蒸锅蒸到酥烂后取出,按肯德基土豆泥的配方加一勺盐两勺黑胡椒粉
步骤 8:
加一小勺耗油
步骤 9:
倒入20ml牛奶
步骤 10:
将土豆泥用勺子压碎,搅拌均匀
步骤 11:
今天买了雨润的黑猪皇精选美式培根。这款培根的包装看起来就很高级,直接在一排培根中pick了这款。而且雨润的这款黑猪皇培根添加了纯正黑猪肉,肥瘦相间,用的果木烟熏,更具美式风情。
步骤 12:
拿出烤盘,铺上烘焙纸,铺上培根肉(层层叠加,总宽度大约和两个鸡腿肉长度差不多),铺上土豆泥和芝士。原来的菜谱应该用的是鸡胸肉糜,受最近肯德基chizza的灵感启发式,觉得培根芝士土豆泥更配哦~
步骤 13:
用煮蛋器煮一个鸡蛋,大概7分熟就可以,过冷水剥壳。
步骤 14:
在培根上用勺子均匀地铺上土豆泥,边上留出一点距离不要铺满,再铺上一张芝士片,再从冰箱取出鸡腿铺在上面,两个鸡腿中间塞进剥好的鸡蛋。
步骤 15:
再铺上一片芝士
步骤 16:
再盖上一层土豆泥,注意土豆泥不要铺太厚哦
步骤 17:
然后将黑猪皇培根卷起来包裹住整个鸡腿,两边用虎口辅助,把口子尽量卷紧实
步骤 18:
放进预热好的烤箱上下火180°烤15分钟,取出翻面再烤10-15分钟(每个烤箱脾气不一样,要注意不要烤过烤焦了)我这个烤的是表皮微脆的,如果喜欢吃培根嫩一点的可以少烤一点时间哦~
步骤 19:
切开好香啊~雨润这款黑猪皇的果木烟熏香味,加上芝士还有黑胡椒土豆泥融合在一起的香味~真的太诱人了!!这次买的鸡腿有点大,下次可以选小一点的鸡腿,土豆泥可以换成鸡胸肉糜,虾泥,榴莲肉泥都可以随心DIY~
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