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鸡肉串收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 蛋清 少许
- 黄椒 1个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 洋葱 1头
- 料酒 1汤匙（15ml）
- 甜辣酱 2汤匙（30ml）
- 胡椒粉 1/2茶匙（3克）
- 酱油 1/2茶匙（3ml）
- 盐 1茶匙（5克）
鸡肉串的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉洗净后，切成1cm大小的块，用料酒，蛋青，盐，酱油，胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。
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步骤 2：
将青红黄椒去蒂后洗净，切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成1cm大小的块。
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步骤 3：
用竹签将鸡块，洋葱块和青红黄椒块，按照你喜欢的排列顺序串在一起。
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步骤 4：
平底锅中倒入适量油，加热至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可。（约3分钟，待鸡肉变黄就差不多啦）。拿出后，甜辣酱，芝麻也可以撒一些。
小贴士
1.一开始不明白为什么肉肉上抹甜辣酱，家里没有，也没有用，后来吃的时候才知道，太腻了，所以这个还是很必要的。
2.竹签是比较难找的，我是很幸运有个朋友家是做关东煮代理的，给拿了好多，大家可是去找一下，用过洗干净可以重复利用的。
3.串肉串的时候，要肉肉两块的串，菜一块一块的串，看起来才丰满有食欲。用锅煎的时候，因为肉肉刚被料酒什么的泡过，所以煎的时候要小心，油还是会溅出来。
