小贴士

1.这里说一下，软炸和干炸的区别，首先软炸糊中要加入鸡蛋，干炸则无需加入鸡蛋，否则干炸的表皮会就比较软。其次，干炸需要炸好后再对半成品进行复炸，软炸则无需此步骤。
2.软炸的表皮刚开始出锅时候是稍微有点脆的，过一会儿就会变得蓬松柔软。学会了这款软炸糊的方法，可以根据您的喜好随意制作软炸蘑菇，软炸里脊，软炸虾仁等。