软炸鸡脯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉清洗干净，擦干水分

• 步骤 2：

  

  剔除多余的筋膜和肥油，将鸡胸脯片成两片

• 步骤 3：

  

  切成比筷子稍微粗一点的条

• 步骤 4：

  

  葱姜切大片备用

• 步骤 5：

  

  将鸡肉条放入碗中，加入葱，姜，料酒，食盐，白胡椒粉，食用面碱抓匀腌制15分钟

• 步骤 6：

  

  将腌好的鸡肉挑去葱姜，不要

• 步骤 7：

  

  加入一份面粉，两份玉米淀粉，两颗鸡蛋，和清水（也可以用啤酒）抓匀

• 步骤 8：

  

  再加入一勺食用油，充分抓匀备用

• 步骤 9：

  

  起锅烧油，油温五成分次逐条下入鸡肉条炸制

• 步骤 10：

  

  炸至金黄，捞出控油

• 步骤 11：

  

  调个蘸粉，碗中加入食盐，味精，白胡椒粉，细辣椒面，孜然粉，拌匀即可

• 步骤 12：

  

  最后上个成品图，软炸鸡脯完成。感谢收看！