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步骤 1:
西兰花去皮洗净,掰成小块。做一锅水,水开后加1~2滴油,倒入西兰花炒水5分钟左右。然后捞出滤干水分。
步骤 2:
热锅倒入少许油,放入蒜末煸出香味,倒入炒过水的西兰花,转中火加少量清水防止糊锅,再翻炒2分钟左右。
步骤 3:
加少许盐、味精,出锅装盘。
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