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步骤 1:
南瓜去皮
步骤 2:
切成块儿状
步骤 3:
放在蒸锅中蒸20分钟
步骤 4:
红色火龙果去皮
步骤 5:
切成块儿状
步骤 6:
将火龙果放在榨汁机中
步骤 7:
火龙果打出汁液
步骤 8:
将菠菜放入榨汁机
步骤 9:
榨成蔬菜汁
步骤 10:
取125g天然面粉,加入火龙果汁,揉成紫红色面团
步骤 11:
取125g天然面粉,加入菠菜汁,揉成绿色面团
步骤 12:
取125g天然面粉,加入南瓜泥,揉成黄色面团
步骤 13:
同样的方法还需做出一个白色面团,这样四色面团就揉好了
步骤 14:
取一颗大葱切碎
步骤 15:
把切碎的大葱倒入肉馅碗中,搅拌
步骤 16:
肉馅中加入各种调料
步骤 17:
饺子馅儿就做好了
步骤 18:
把和好的四色面团分别揉成长剂条
步骤 19:
把长剂条切成小剂子
步骤 20:
擀皮包饺子
步骤 21:
把饺子捏成褶皱
步骤 22:
包好的彩色饺子
步骤 23:
彩色饺子包好放到锅中煮,这样就可以出锅了
彩色饺子
主料:
天然面粉500克,肉馅350克,菠菜150克,红火龙果1个,大葱200克,南瓜100克
调料:
十三香,食盐、香油、生抽、各适量;
做法:
一.配料准备:
1.南瓜去皮切成块狀
2.放入蒸锅蒸熟,蒸制20分钟左右;
3.红色火龙果去皮,切成块状。(备注:火龙果有红肉与白肉之分,买红色果肉的火龙果)
4.把切成块状的火龙果放入榨汁机中,榨成火龙果汁。
5.事先洗好的菠菜放入榨汁机,榨成菠菜汁。
二.面团制作:
1.取天然面粉125克,加入火龙果汁,揉成面团。
2.取天然面粉125克,加入菠菜汁,揉成面团。
3.把蒸熟的南瓜块取出放入面盆,并加入天然面粉,揉成面团。
4.另外需要制作一块白色面团,共制成四块彩色面团。
三.肉馅调制:
1.取一颗大葱切碎
2.倒入肉馅碗中,并搅拌均匀。
3.依次放入:生抽、香油、食盐、十三香等适量,进行调制。
四.包饺子:
1.把和好的四色面团揉成长剂条,然后依次切成所需的饺子面剂。
2.根据面剂,把四种颜色面团依次擀成饺子皮。
3.取饺子皮进行包制饺子。
4.包完饺子后,放入锅中煮“三滚”。(备注:一上一下为“一滚”)
5.彩色饺子就做好出锅了。
使用的厨具:榨汁机、汤锅