微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
宫保鸡丁收藏
浏览 119513
收藏 11
所需食材
- 鸡腿 2只
- 腰果 25克
- 鸡蛋 1个
- 葱段 1段
- 姜 1块
- 蒜瓣 3瓣
- 黄瓜 1/2根
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 糖 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 胡萝卜 1/2根
- 豆瓣酱 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
宫保鸡丁的做法步骤
-
步骤 1：
鸡腿二只洗净
-
步骤 2：
去骨去皮切丁，放入鸡蛋清、黑胡椒粉、料酒、生粉拌匀备用。
-
步骤 3：
黄瓜、胡萝卜切丁、腰果备用。
-
步骤 4：
葱、姜、蒜切末备用。
-
步骤 5：
放入生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、鸡精，淀粉调汁备用。
-
步骤 6：
热锅放油滑炒鸡丁，鸡丁变色断生出锅备用。
-
步骤 7：
热锅放油下入姜末、蒜末煸香，再下入郫县豆瓣酱炒出红油。
-
步骤 8：
然后依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁、腰果翻炒。
-
步骤 9：
将调味汁下入锅中翻炒，淋人香油撒葱花出锅装盘。
-
步骤 10：
成品图
