手工自制奶黄包（面食多种花样详解）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶活面 奶香味更浓。可以加水 如果你不喜欢奶味的

• 步骤 2：

  温水把酵母粉活开 不要热水 容易把酵母烫死。 搅拌 静等几分钟待酵母充分活跃

• 步骤 3：

  倒入面粉。一次性倒入 开始活面 直到三光 手光 面光 盆光 面不黏手 又不是很硬 有弹性 即可 开始发酵 冬天室内2小时。夏天一小时 里面充满气孔 即可说明面发酵发好了

• 步骤 4：

  这就是揉好的面团 不黏手 也把手上和盆边多余的面一起揉进去。 多揉一会 直至面彻底被揉匀 细腻

• 步骤 5：

  两小时后 拨开面团 里面是很充分的大气孔。 说明面发酵成功。 放置一旁开始做 奶黄馅

• 步骤 6：

  黄油室温软化 可以隔水融化 这里 我的三个鸡蛋 和 牛奶。 没有照片。 要把融好的黄油 ➕ 牛奶 ➕ 鸡蛋。➕ 面粉。搅拌在一个碗里。大点的 融合在一起的液体是比较黏黏的。像浓醇的酸奶。 其实就是面糊。 稀释的面糊（牛奶➕鸡蛋➕黄油➕白砂糖➕炼乳）

• 步骤 7：

  隔着大碗放在水里蒸 直至把里面的水都蒸发没。只剩下奶黄馅。 即不黏 成坨 可以放进面里包进去

• 步骤 8：

  擀面杖擀出一个小的面皮 中间厚 两边稍薄。 比大包子的皮稍微小那么一圈。 奶黄包比较迷你小巧些。 当然 女汉子们可以根据自己的胃口来 哈哈哈

• 步骤 9：

  像蒸馒头一样。把奶黄馅包进去。 揉成馒头形状

• 步骤 10：

  顺便搞了几个豆沙包 同样的包法

• 步骤 11：

  比较简单。 我这人比较糙 包啥样吃啥样 哈哈哈

• 步骤 12：

  再次顺便 搞了几个花卷

• 步骤 13：

  擀面皮 稍厚 加上刷一层油 加葱花 盐 十三香 花椒面

• 步骤 14：

  像卷寿一样卷起来。切段

• 步骤 15：

  两两一对

• 步骤 16：

  拉长 两个放在一起 叠放成两层 加上最开始卷起来的一共好几层

• 步骤 17：

  拧！ 各种拧 我拧～我拧～ 花卷应运而生 美美的都让东华帝君心动了呢

• 步骤 18：

  用筷子在中间压一下就是另一个花样

• 步骤 19：

  美美哒～ 四五个小时加活面 加整造型 也是功夫活

• 步骤 20：

  出锅的花卷 和奶黄包

• 步骤 21：

  夹起一个也是够诱人的啦 真想让你们闻闻它的香味

• 步骤 22：

  每每看到这些宝宝们 就觉得一切都是值得的

• 步骤 23：

  白胖胖里面有个黄胖胖 香爆了 美呆了

• 步骤 24：

  夜晚刷仇恨

• 步骤 25：

  太实在了 满口奶黄馅 香滑味美

• 步骤 26：

  下次吃的时候 拿出来蒸一下就好了 味道一样很美味。