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韭菜炒鸡蛋收藏
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所需食材
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 两只
- 葱花 少许
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 五香粉 少许
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
韭菜洗净切段备用。 鸡蛋打碎加入少量葱花，少量温水（一点点就行），少量盐（可以用筷子沾一点点，不要太多），调匀备用。
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步骤 2：
锅干后倒入少量食用油，润锅（可以把锅拿起来晃一晃，保证锅里都润上油）。 倒入鸡蛋，大火
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步骤 3：
刷锅后，加入少量食用油润锅，放入韭菜，撒少量盐，大火翻炒。待韭菜变色后，放入鸡蛋，再撒少量盐翻炒几下。加入少量五香粉鸡精，翻匀即可出锅。
小贴士
1、葱花 五香粉 鸡精均可依照个人喜好少放、多放或不放，但不建议多放。
2、炒蔬菜类均大火快炒。
3、韭菜入锅时稍微放盐，可以出点水，不粘锅，对别的蔬菜同理。
4、鸡蛋里面加少量水，可以让鸡蛋蓬松。
