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西红柿牛腩收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 花椒 几粒
- 大料 两瓣
- 香叶 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
西红柿牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩洗净切块，用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟，放入高压锅内；
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步骤 2：
锅内放料酒，放入花椒大料及香叶，混合均匀盖上盖子，高压焖至二十分钟；
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步骤 3：
捞出牛腩备用；
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步骤 4：
锅内放油，将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水，加入适量开水后大火烧开；
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步骤 5：
放入牛腩，再次烧开后加盐、鸡精调味即可。
小贴士
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
